Produkty bezglutenowe dla dzieci

Dieta bezglutenowa wymaga zakupienia odpowiednich produktów niezawierających glutenu. Białko to, zawarte jest w zbożach, takich jak np.: pszenica, orkisz, żyto, jęczmień oraz owies. Dieta bezglutenowa jest stosowana u osób uczulonych na gluten oraz w przypadku leczenia celiakii. Polega głównie na wykluczeniu z pożywienia wszystkich produktów zawierających gluten.

Dla osób korzystających z powyższej diety odpowiednie są produkty z roślin, które naturalnie nie zawierają glutenu, należą do nich, np.: mąka kukurydziana, ryżowa, gryczana, sojowa. Przy tej diecie można spożywać orzechy, ciecierzycę, sezam, ziarna słonecznika, kaszę jaglaną oraz siemię lniane. Produkty naturalnie bezglutenowe to również mięso, owoce i warzywa.

Najbezpieczniej kupować produkty ze znakiem informującym o braku glutenu w produkcie, który przedstawiony jest w formie przekreślonego kłosa.

produkty bezglutenowe

W diecie bezglutenowej można spożywać pieczywo oraz makaron bezglutenowy, makaron ryżowy, sojowy, kleik ryżowy, prażoną kukurydzę oraz chrupki kukurydziane. Dopuszczalne są również inne produkty spożywcze nie zawierające glutenu, np.: masło, jaja, tran, mleko, maślanka.

Co możemy zjeść na osłodę w diecie bezglutenowej?

Ze słodkości może być to: cukier, miód, migdały, dżemy, czekolada, budyń oraz kisiel sporządzony na bazie mąki ziemniaczanej, orzechy, galaretki, landrynki oraz ciastka oznaczone znakiem przekreślonego kłosa.

piramida

 Gdzie może być ukryty gluten?

Gluten może znaleźć się w różnych artykułach spożywczych, dlatego tak bardzo ważne jest czytanie etykiet. Jest on dodatkiem do wielu produktów, gdyż odpowiada za uzyskanie odpowiedniej konsystencji w danej żywności. Często jest dodawany do dań gotowych, sosów, wędlin, ryb w puszkach, napojów, jogurtów, lodów itp..

Gluten znajdziemy w np.: preparatach wspomagających odchudzanie, lekach oraz niektórych aromatach. Może być obecny, również w owocach suszonych (posypywanych mąką w celu zapobiegania sklejaniu) oraz w płatkach śniadaniowych (występuje tam w formie słodu jęczmiennego).

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *