Pierniki – drobna, zdrowa i pyszna przekąska

Pierniki to pyszna przekąska nie tylko w święta. Z pewnością przyda wam się przepis na zdrowe słodkości. Jeśli chcemy zrobić je na święta, warto zrobić je kilka dni przed wielką ucztą, aby ciasto mogło skruszeć. Właśnie dlatego podpowiadamy jak takie smakołyki można przygotować.

pierniczki

Pierniki to pyszne ciasteczka znane od wieków. Niegdyś przypisywano im zdrowotne właściwości. Sprawdź smaczny przepis i poznaj ich historię.

Składniki na pyszne pierniki:

  • 2 szklanki mąki razowej
  • 3 łyżeczki przyprawy do pierników
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • ¼ masła w kostce
  • ¼ szklanki miodu
  • 2 łyżki cukru
  • 2,5 łyżki kakao
  • kilka kropel olejku waniliowego
  • Pół łyżeczki startego imbiru

Przygotowanie:

Na stolnicy lub w naczyniu mieszam ze sobą mąkę, przyprawę do pierników, proszek do pieczenia, imbir, cukier i kakao. Następnie dodaję miód, masło, kilka kropel olejku waniliowego. Masło wcześniej siekam nożem. Teraz bierzemy się za ugniatanie ciasta, aby zbytnio się nie lepiło możemy dodać odrobinę wody. Następnie zagniecione ciasto odkładamy na godzinę do lodówki. Gdy wyjmiemy ciasto z lodówki, należy je rozwałkować i wyciąć z niego różne kształty, takie które lubimy najbardziej. Po upieczeniu możemy udekorować je lukrem.

Pierniczki pieczemy do zarumienienia, przez około 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Smacznego!

źródło: pixabay.com

Ciekawostki o piernikach

Czy wiesz, że:

  • Nazwa Piernik pochodzi od słowa pierny, w staropolskim to słowo oznacza pieprzny
  • Pochodzą z okolic Holandii
  • W Polsce w XVII wieku sprzedawano je w aptekach
  • Na początku piernik nosił nazwę miodownik
  • Kiedyś pierniki wyrabiano tylko raz w rok, a ciasto dojrzewało nawet przez wiele lat. Hmm, już się domyślamy, dlaczego utarło się powiedzenie stary jak piernik…
  • Według szwedzkich zakonnic pierniki miały dobry wpływ na trawienie. (W końcu wtedy zawierały dużo przypraw i produkty pochodzenia naturalnego. Wtedy nie było chemii, jak dzisiaj.)
  • W średniowieczu dopatrywano się w nich lekarstwa na przeziębienie

A czy Wy znacie jeszcze jakieś ciekawostki o piernikach? Jeśli tak to podzielcie się nimi z nami w komentarzach. Jakie są wasze ulubione kształty pierników?

Czytaj więcej na: www.usługi-cateringowe.pl

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *